Luftgetrockneter Pršut, aus der Region Šibenik- Krka, 18 Monate gereift, 250 gr., hauchdünn geschnitten

Dieser Schinken ist berühmt für seinen kräftigen Geschmack. Er stammt aus der Nähe des Ortes Drnis in Dalmatien aus der Manufaktur BEL-CRO. Die Herstellung dieser Spezialität basiert zum einen auf der Qualität des Fleisches von heimischen Schweinen und zum anderen die natürlichen Begebenheiten des dalmatinischen Hinterlandes. Die reine und salzhaltige Luft ist dabei prägent.

Der Rohschinken wird zunächst mit Meeressalz eingerieben und anschliessend geräuchert. Nach dieser Behandlung wird der Schinken min. 18 Monate reifen. Die klimatischen Bedingungen in dieser Gegend sind hierfür ideal.

Es wurde bewusst auf eine aufwendige Verpackung und Vermarktung verzichtet um Ihnen dieses einmalige Produkt zu einem fairen Preis anbieten zu können. 

1 kg= 35,90€

Verpackt ohne Gas, nur vakuumiert!! 

DE/AT-PROSCUTTO AM STÜCK..04 Luftgetrockneter Rohschinken.
Zutaten: Schweinekeule, Salz. 100 g Produkt werden von 149 g
Schweinekeule hergestellt. Lagern bei Temperaturen bis zu 7°C.
Hersteller: Prostana Miljevci, Kod Skol 1b, 22324 Drinovic/HR
Nährwerte pro 100 g:
Energie: 1151kj/276kcal
Fett: 18 g
davon gesättigte Fettsäuren: 7,3 g
Kohlenhydrate: <0,5 g
davon Zucker <0,5 g
Eiweiß 28 g
Salz 5,2 g
Nettofüllmenge: 250 g
Vertrieb über Shop-Dalmatinka, Sonnenstrasse 4, 86456 Gablingen/D